冬季吃紅薯的注意事項(xiàng)

　    紅薯是很好的粗糧，尤其在寒冬季節(jié)，街邊隨處可見烤紅薯。但正是因?yàn)樘鞖馓^寒冷，所以紅薯時要格外注意以下事項(xiàng)。

          冬季吃紅薯會讓胃不舒服

　　 胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。

　　 因此，如果每次吃紅薯胃都不舒服，那就不要再吃了，改吃其他粗糧。

　　 紅薯+柿子：至少相隔5小時以上

　　 據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。

　　 紅薯和柿子同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

　　 紅薯最好午餐吃

　　 紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。因此，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。

        紅薯含糖多一次不可過量

　　 紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。

　　 紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。而且糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。